| Staatskellerei Zürich – Mövenpicks eigener Produktionsbetrieb Tradition im Zeichen der Innovation Gottfried Keller, als Staatsschreiber und Weinliebhaber, hatte die notwendigen Weisungen verfasst, damit der Klosterkeller Rheinau nach der Auflösung des Stifts im Jahre 1862 unter die Obhut der kantonalen Verwaltung gelangte. Mit der Unterschrift besiegelte der Dichter die Zusammenlegung des Klosterkellers Rheinau mit dem Zürcher Spitalamtskeller, was die Geburtsstunde der heutigen Staatskellerei zur Folge hatte. Zweck und Aufgabe der Staatskellerei, die kantonalen Spitäler und Anstalten mit Wein zu versorgen, blieben auch nach dem erfolgten Zusammenschluss bestehen. Heute prägt der Betrieb, welcher seit 1997 zu Mövenpick Wein AG gehört als einer der größten Zürcher Weinproduzenten den Zürcher Rebbau wesentlich mit und kauft und verarbeitet die Trauben von 90 verschiedenen Produ-zenten im ganzen Kanton Zürich. Im kühlen Kellergewölbe nahe des traditionsreichen Klosters Rheinau werden die Trauben aus über 26 Zürcher Gemeinden gekeltert und bis zur Abfüllung sorgfältig gehegt und gepflegt. Der Stolz gilt aber nicht nur der Größe, sondern vor allem der Qualität der Weine. Naturnaher Rebbau, drastische Mengenbeschränkungen und modernste Kellertechnik sind die Grundlage für das überdurchschnittliche hohe Niveau der Tropfen aus der Staatskellerei Zürich. |
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| Christoph Schwegler, Geschäftsführer |
Werner Georges Kuster, Kellermeister |
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